O extrato de soja contém cálcio, potássio, ferro e vitaminas, principalmente do complexo B. Contém baixo valor energético. O consumo diário de soja tem sido associado,à prevenção e ao tratamento de diversas doenças, como osteoporose, doenças cardiovasculares e algumas formas de câncer. Contém substâncias antioxidantes como a isoflavona.
TweetShareEscolhendo a soja Prefira adquirir soja orgânica. Escolha os grãos, retirando os manchados e murchos. Como preparar a soja Coloque a água em uma panela para ferver. Lave os grãos diretamente em água fria (quanto mais fria melhor). Retire os grãos da água fria e coloque-os imediatamente na água fervente. Ferva por 5 minutos. A água desta pré-cocção deve ser jogada fora. [ Leia Mais ]
TweetShare Leite ou extrato de soja Print Tempo de Preparo 30 mins Tempo de cozimento 30 mins Tempo total da receita 1 hour Autor: Karin Zan Tipo de Receita: Bebida Porções: 6 Ingredientes 01 xícara de grãos de soja (sem lavar) 1 ½ litro de água 01 colher (de café) de sal colher (de café) de bicarbonato de [ Leia Mais ]
TweetShareIngredientes:400 g de grãos de soja02 tomates picados03 colheres de azeitonas verdes picadas01 pimentão amarelo picado01 cebola picada01 dente de alho picado03 colheres de sopa de cheiro verde picadoSal a gosto03 colheres de sopa de Azeite Caldo dde 02 limões Modo de preparo:Colocar a soja de molho por 12 horas. Escorrer o caldo, lavar os grãos acrescentar água novamente e [ Leia Mais ]
TweetShare Carne de soja com curry Print Tempo de Preparo 10 mins Tempo de cozimento 30 mins Tempo total da receita 40 mins Autor: Eloá Zan Tipo de Receita: Prato principal, prato quente, refeição Porções: 8 Ingredientes 01 copo deproteina de soja maxi 02 colheres (de sopa) de shoyu 02 copos de água quente para o molho ½ [ Leia Mais ]
TweetShareIngredientes: 1 1/2 xícaras (chá) de trigo para quibe 01 xícara (chá) de proteína soja mini r 01 sache de caldo de legumes 3 dentes de alho picados 01 cebola grande cebola triturada 03 colheres (sopa) de salsinha picada 04 colheres (de sopa) de hortelã picada Caldo de 01 limão 01 ovo 01 pitada de cominho 01 colher de café de canela 02 xícaras de purê de mandioquinha 02 colheres de margarina 02 [ Leia Mais ]
TweetShareSurgiu na china, por volta do século XI a.c. e chegou ao ocidente no final do século XV. No início do século XX passou a ser cultivada comercialmente nos Estados Unidos sendo transportada ao Brasil pelos imigrantes japoneses em 1908. A soja tem sido alvo de estudos e pesquisas por apresentar benefícios à saúde das pessoas: É um alimento de [ Leia Mais ]
TweetShare Bombom crocante de soja Print Tempo de Preparo 5 mins Tempo de cozimento 10 mins Tempo total da receita 15 mins Autor: Eloá Zan Tipo de Receita: Doce Porções: 20 Ingredientes 200 g de chocolate ½ amargo 01 xícara de chá de proteína de soja texturizada 01 xícara de castanha do pará picada Instruções de preparo Derreter [ Leia Mais ]
