Salada de soja

Ingredientes:
400 g de grãos de soja
02 tomates picados
03 colheres de azeitonas verdes picadas
01 pimentão amarelo picado
01 cebola picada
01 dente de alho picado
03 colheres de sopa de cheiro verde picado
Sal a gosto
03 colheres de sopa de Azeite
Caldo dde 02 limões

Modo de preparo:
Colocar a soja de molho por 12 horas.
Escorrer o caldo, lavar os grãos acrescentar água novamente e ferver.
Misturar todos os demais ingredientes e juntar á soja. Sirva como salada, enfeitada com alface.