Salada de pepino

Ingredientes:
1 kg de pepino japonês
02 colheres de sopa de gengibre ralado
2 colheres de sopa de açúcar
01 colher de chá de glutamato monossódico
½ xícara de shoyu
01 colher de chá de sal

Modo de preparo:
Cortar os pepinos em tiras retangulares de aproximadamente 5 cm (tiras longas e finas).
Juntar os demais ingredientes e deixar curtir por aproximadamente uma hora.