Salada de berinjela com hortelã


Salada de berinjela com hortelã
 
Tempo de Preparo

Tempo de cozimento

Tempo total da receita

 

Autor:
Tipo de Receita: salada, antepasto
Porções: 8

Ingredientes
  • 01 kg de berinjela
  • 03 dentes de alho
  • 01 colher de sopa de erva doce
  • 01 pimenta vermelha
  • xícara de azeite
  • Sal a gosto
  • xícara de vinagre (para o molho)
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • xícara de vinagre (para finalização)

Instruções de preparo
  1. Descasque a berinjela, corte em cubos e coloque de molho em água com vinagre e sal.
  2. Deixe por 15 minutos, escorra e esperma a berinjela.
  3. Faça uma pasta com o alho, a erva doce, a pimenta, o azeite e o sal.
  4. Acrescente a pasta á berinjela e leve ao forno para assar por 40 minutos.
  5. Ferva o vinagre com a hortelã picada e acrescente á berinjela já assada.
  6. Deixe curtir por uma noite.

Um Comentário

  1. elza lima disse:

    opa;;gostosura.


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