Pizza de abobrinha

Ingredientes massa:

– 03 abobrinhas médias raladas
– 02 colheres (chá) de sal
– 01 ovo
– 03 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
– 02 colheres de sopa de farinha de trigo
– 01 colher de chá de orégano
 
Ingredientes cobertura:

– 03 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço e picadas
– 03 tomates triturados
– 01 cebola pequena
– 01 colher de sopa de orégano
– 200g de queijo mussarela fatiado
 
 
Modo de preparo

Numa tigela coloque as abobrinhas raladas, tempere com sal e deixe descansar por 15 minutos.

Esprema as abobrinhas até retirar todo o líquido. Acrescente o ovo,o queijo parmesão ralado,a farinha de trigo e o orégano. Amasse bem com as mãos.

Espalhe a massa em uma forma de pizza untada com azeite e Leve ao forno alto pré-aquecido até dourar levemente.

Retire a pizza do forno, espalhe o tomate batido com sal, cebola, orégano e azeite, cubra com a  mussarela e por ultimo as azeitonas.

Leve novamente ao forno quente até derreter o queijo.