Arquivos da Categoria ‘Alimentação Vegetariana’

Técnicas de preparo de legumes

Técnicas de preparo de legumes

TweetShareComo de preparar os legumes Os legumes são ricos em fibras e a grande maioria mantêm a consistência mesmo quando preparados em alta temperatura. Veja alguns modos de preparo de legumes saudáveis: cozidos – Preparados em panelas tampadas com pouca água grelhados – Dourados em chapa de ferro ou frigideira ante adente bem quente assados –  Levados ao forno em uma  [ Leia Mais ]

Alimentos que contém proteína e são considerados substitutos da carne:

substitutos da carne

Sou vegetariano e minha família não é

TweetShareA decisão de adotar uma alimentação vegetariana é individual e não coletiva. Muitas vezes queremos que nossa família e amigos também optem por este tipo de alimentação, mas não podemos forçar as pessoas tirando totalmente a proteína animal da refeição sem que desejem. Isto pode acontecer, principalmente quando quem optou primeiro pela dieta vegetariana é a figura central do núcleo  [ Leia Mais ]

Desejo parar de comer carne de origem animal

TweetShare  Sobre a necessidade das Proteínas no nosso organismo As proteínas são nutrientes construtores, as células do corpo humano necessitam de proteína para seu crescimento e manutenção. As fontes de proteínas animais são as carnes provindas do boi, porco, aves e peixes (e outros animais conforme os hábitos alimentares). A proteína vegetal provém principalmente dos grãos. Ao optar por uma  [ Leia Mais ]

Leite ou extrato de soja

Leite ou extrato de soja

TweetShare  Leite ou extrato de soja   Print Tempo de Preparo 30 mins Tempo de cozimento 30 mins Tempo total da receita 1 hour   Autor: Karin Zan Tipo de Receita: Bebida Porções: 6 Ingredientes 01 xícara de grãos de soja (sem lavar) 1 ½ litro de água 01 colher (de café) de sal colher (de café) de bicarbonato de  [ Leia Mais ]

Alternativas para substituição das proteínas provindas de alimentos que sacrificam animais.

TweetShareAlternativas vegetarianas para substituição do grupo de alimentos ricos em proteínas : O Grupo dos alimentos Ricos em proteínas para vegetarianos e ovo lacto vegetarianos. Apreciar o consumo das hortaliças é muito importante para que você se torne vegetariano. Alguns indivíduos ao optarem pela alimentação vegetariana inicialmente pensam: vou substituir a carne pela soja. Mas não é exatamente assim que as coisas acontecem. Realmente o  [ Leia Mais ]

Substituindo alimentos de origem animal

TweetShareSubstituições possíveis para alimentos de origem animal por de alimentos de  origem vegetal A gelatina pode ser substituída por uma colher de sopa de Agar-Agar: · 1 colher de sopa de gelatina por 1 colher de sopa de Agar-Agar em pó Caldos de Carne ou de Galinha podem ser substituídos por: ·  Missô dissolvido em água porem deve-se observar o teor de sódio do  [ Leia Mais ]

O vegetarianismo pode reduzir o colesterol?

TweetShareSim, porque esta dieta (vegetariana-vegan) é pobre em gorduras saturadas, que estão presentes principalmente nos seguintes alimentos: -Carnes. -Frituras, -Cremes, gorduras vegetais e manteiga. -Queijos gordurosos (como provolone, gorgonzola, queijos amarelos, etc.). -Em muitos alimentos industrializados (procurar ler o rótulo). As fibras vegetais ajudam a reduzir o colesterol. Os alimentos ricos em fibras são: -Frutas (procure comer com a casca). -Verduras.  [ Leia Mais ]

Classificação dos hábitos alimentares vegetarianos

TweetShareClassificação dos hábitos alimentares segundo o consumo de alimentos: Onívoros São pessoas que consomem alimentos de origem animal e vegetal Alguns indivíduos estão tentando excluir o consumo da carne vermelha na alimentação e servem-se esporadicamente de carnes brancas (aves e peixes). Opções de dietas vegetarianas: Ovolactovegetarianos: Excluem o consumo de carnes. Consomem laticínios e seus derivados, ovos, legumes, verduras e frutas.  [ Leia Mais ]

Substitua gelatina por ágar-ágar

Substitua gelatina por ágar-ágar

TweetShareÁgar-Ágar É uma substância existente em certas algas vermelhas rodofíceas e que forma com facilidade um hidrogel. Utilizada em laboratórios como meio de cultura de microorganismos ou na culinária como gelatina. Como é uma gelatina de origem vegetal, extraída das algas vermelhas, sua composição nutricional difere completamente da composição da gelatina de origem animal. A gelatina de ágar-ágar não precisa  [ Leia Mais ]