Arquivos da Categoria ‘Alimentação Vegetariana’

Técnicas de preparo de legumes

Técnicas de preparo de legumes

TweetShareComo de preparar os legumes Os legumes são ricos em fibras e a grande maioria mantêm a consistência mesmo quando preparados em alta temperatura. Veja alguns modos de preparo de legumes saudáveis: cozidos – Preparados em panelas tampadas com pouca água grelhados – Dourados em chapa de ferro ou frigideira ante adente bem quente assados –  Levados ao forno em uma  [ Leia Mais ]

Alimentos que contém proteína e são considerados substitutos da carne:

substitutos da carne

Sou vegetariano e minha família não é

TweetShareA decisão de adotar uma alimentação vegetariana é individual e não coletiva. Muitas vezes queremos que nossa família e amigos também optem por este tipo de alimentação, mas não podemos forçar as pessoas tirando totalmente a proteína animal da refeição sem que desejem. Isto pode acontecer, principalmente quando quem optou primeiro pela dieta vegetariana é a figura central do núcleo  [ Leia Mais ]

Desejo parar de comer carne de origem animal

TweetShare  Sobre a necessidade das Proteínas no nosso organismo As proteínas são nutrientes construtores, as células do corpo humano necessitam de proteína para seu crescimento e manutenção. As fontes de proteínas animais são as carnes provindas do boi, porco, aves e peixes (e outros animais conforme os hábitos alimentares). A proteína vegetal provém principalmente dos grãos. Ao optar por uma  [ Leia Mais ]

Leite ou extrato de soja

Leite ou extrato de soja

TweetShare  Leite ou extrato de soja   Print Tempo de Preparo 30 mins Tempo de cozimento 30 mins Tempo total da receita 1 hour   Autor: Karin Zan Tipo de Receita: Bebida Porções: 6 Ingredientes 01 xícara de grãos de soja (sem lavar) 1 ½ litro de água 01 colher (de café) de sal colher (de café) de bicarbonato de  [ Leia Mais ]

A opção alimentar “Pesco-Vegetariana” é  vegetariana?

TweetShareQuem são os Pesco-vegetarianos Os pesco-vegetarianos são indivíduos que consomem peixes e vegetais e não são vegetarianos. Aos que estão tentando optar pela alimentação vegetariana, pode ser considerada uma alimentação intermediária ou simplesmente uma opção alimentar. A alimentação pesco-vegetariana é balanceada, quando em sua composição entram todos os grupos alimentares. Os peixes são excelente fonte protéica. Os peixes colocam grande  [ Leia Mais ]

Alimentação balanceada e dieta vegetariana

TweetShareUma das dúvidas mais freqüentes que surgem em relação á dieta vegetariana: A refeição vegetariana é adequada nutricionalmente? Existem vários tipos de dieta vegetariana: Na dieta vegetariana estrita, que não consome ovos, leite e derivados, pode ocorrer insuficiência de vitamina B 12. Atenção especial deve ser dada a este nutriente. A dieta ovolactovegetariana ou lactovegetariana , quando bem planejada fornece  [ Leia Mais ]

Aspectos positivos e negativos da dieta vegetariana

TweetShareObesidade A dieta vegetariana auxilia a manutenção do peso corporal. Alguns fatores que propiciam a diminuição do peso corporal são o baixo consumo de alimentos gordurosos, o alto consumo de fibras e o aumento na ingestão de hortaliças. Doenças cardiovasculares Vários estudos revelam a redução de incidências de doenças cardiovasculares relacionadas a alimentação vegetariana. Os níveis de colesterol no sangue  [ Leia Mais ]

Soja: uma leguminosa aliada à sua saúde

TweetShareSurgiu na china, por volta do século XI a.c. e chegou ao ocidente no final do século XV. No início do século XX passou a ser cultivada comercialmente nos Estados Unidos sendo transportada ao Brasil pelos imigrantes japoneses em 1908. A soja tem sido alvo de estudos e pesquisas por apresentar benefícios à saúde das pessoas: É um alimento de  [ Leia Mais ]

Alternativas para substituição das proteínas provindas de alimentos que sacrificam animais.

TweetShareAlternativas vegetarianas para substituição do grupo de alimentos ricos em proteínas : O Grupo dos alimentos Ricos em proteínas para vegetarianos e ovo lacto vegetarianos. Apreciar o consumo das hortaliças é muito importante para que você se torne vegetariano. Alguns indivíduos ao optarem pela alimentação vegetariana inicialmente pensam: vou substituir a carne pela soja. Mas não é exatamente assim que as coisas acontecem. Realmente o  [ Leia Mais ]